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新型洗碗机 所有碗碟“趴”着洗

更新时间:2019-03-14 点击数:330

新型洗碗机 所有碗碟“趴”着洗

让碗碟“趴”着洗,用水量是普通洗碗机的七分之一到十分之一。

  本报讯 (记者 佘峥 实习生 曹含菁 通讯员 陈振星)集美大学的陈沪老师一边教书,一边发明洗碗机。他发明一种能让碗碟“趴”着洗的商业洗碗机,有别于市面上“站”着洗的洗碗机,不仅能把碗碟洗得更干净,而且用水量是后者的七分之一到十分之一。

  在回集大工作前,陈沪在日本的一家洗碗机公司工作了10年。因此,到集大机械学院教书后,他格外关注中国市场上的商用洗碗机,一方面是老本行,另一方面,他认为,商用洗碗机在中国将大有市场。

  他很快发现问题:中国的洗碗机基本上是仿造欧美,即餐具是“插”着摆放,类似于“站”着洗。“站”着洗的洗碗机也许在欧美很适用,因为欧美使用的餐具大多是盘子,但是,到中国后却严重“水土不服”,原因也很简单,中国的餐具以碗居多。

  陈沪很快就研制出适合中国人用的洗碗机,他的思路其实很简单:既然“站”着洗不干净,何不让餐具“趴”着洗——他发明的洗碗机的餐具是倒扣着进入洗碗机,水从上下两个方向喷出,这样的“水帘洞”确保水能深入到碗的各个角落。

  当然,发明并不是让餐具改变一个姿势那么简单,餐具“趴”着洗,也带来新的技术难题,譬如说,上下水压一旦不均匀,餐具就有可能翻滚。陈沪说,这个难点已经得到克服,如果餐具特别脏,还可以调节下面的水量。

  陈沪发明的洗碗机,一个小时能洗4000个餐具,更重要的是,它能把碗洗得干干净净,而且用水量是现在市面上洗碗机的七分之一到十分之一。陈沪说,他的洗碗机洗出的餐具破损率较低。

  这种洗碗机目前已经投产,陈沪说,之前样机被送到厦门一家大型美食广场试用后,立刻获得青睐,商家订购了两台。

 

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